Entenbrust zu Weihnachten muss nicht schwer sein. So gelingt sie jedem und schmeckt allen.
Weihnachtsente mal anders
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BBQ Praline
Heute eine leckere Praline !
Grillwissen
Heute mal ein paar kleine Grillmythen für euch.
Grillmythos 1:
Fleisch darf man nur ein einziges mal drehen!
Das stimmt natürlich nicht den es gibt z.B. auch die Flip Flip Methode und bei dieser wird das Fleisch ständig immer so alle 30-45 Sekunden gedreht damit man eine schöne Kruste bekommt. Das ist also so nicht richtig und tut dem Fleisch auch keinen Abbruch wenn man es ein mal mehr wendet. Weiterlesen
So schafft jeder ein perfektes Steak !
Mit absoluter geling Garantie, so kann es garnicht mehr schief gehen.
Pfeffer schwarz
Die Richtige BBQSoße macht´s
Eine gute BBQ Soße kann das ganze Essen entweder richtig abrunden oder versauen. Wer kennt es nicht, man hat ein gutes Stück Fleisch auf dem Teller und versaut es sich damit weil man eine Soße drauf macht die man nicht kennt und einem auch nicht schmeckt.
Schweinebraten ein Klassiker aus dem Smoker
Klassiker aus dem Smoker
Der neue Smoker lebt und mit seinen Extras echt universell.
Ich dachte mir das es mal wieder an der Zeit sei einen neuen Smoker zu bauen und so Startete Tag eins mit einem Einkauf beim Metzger unseres Vertrauens. 
Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
Hallo, jetzt ist es endlich so weit. Ich war durch Stress und Krankheit leider nicht dazu gekommen meinen DO (Dutch Oven) in betrieb zu nehmen aber, jetzt wo ich wieder fit bin habe ich es an Fasching nachgeholt.
Das fertige Essen:
Weiterlesen fürs ganze Rezept.
Ribs die immer gelingen und süchtig machen !
Wen ihr so wie ich sehr gerne Ribs vom Smoker esst dann ist dieses Rezept das wohl beste was man derzeit bekommt. Ich habe jetzt ca. ein Jahr daran herum gefeilt und das Endresultat ist schlicht und ergreifend der Hammer !
In 6 Einfachen Schritten zu denn Perfekten Ribs!