Welssteak und Wels Filet schneiden.

Einen Fisch fangen ist die eine Sache ihn danach aber auch zu verwerten ist eine ganz andere und hier zeige ich mal wie ich z.B. einen Wels zerlege so das nicht viel über bleibt.

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Falsches Filet einfach und lecker, der Test hat geklappt.

Das nenne ich mal ein sehr geiles Ergebnis, vor allem weil mein kleiner Test so gut geklappt hat und das Fleisch sehr zart geworden ist.
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Der Dutch Oven

Ein Gefäß aus Gusseisen, der Dutch Oven wurde in denn USA und Australien seit dem 18 Jahrhundert zum Braten, Backen und Kochen verwendet.

Die Cowboys benutzten denn Dutch Oven bei ihren langen Trips da er sehr praktisch ist. Ein doch schweren gusseiserner Topf in dem sich nahezu alle Speisen zubereiten lassen. Er wird an einem Dreibein hängend über Feuer gestellt oder direkt auf die Glut aufgesetzt. Er eignet sich super um z.B. Schmorgerichte darin zu zubereiten aber auch anderen Speisen wie Brot, Kuchen oder Suppen sind in ihm kein Problem.

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