Die Heil-Pflanze aus den Klostergärten.
Rosmarin (Rosmarinus officinalis)
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Archiv der Kategorie: Kräuter/Gewürze
Oregano
Oregano (Origanum vulgare)
Der Oregano ist schon seit der Antike als Heil und Gewürzpflanze bekannt und kann was viele nicht wissen bei uns auch noch wild vorkommen.
Salbei
Salbei (Salvia offincinalis)
Die Artenvielfalt ist echt beeindruckend. Salbei gibt es von sehr bitter bis zu sehr angenehm süß. Je nach Art für Pikantes und oder Süßes zu verwenden.
Petersilie
Petersilie (Petroselinum crispum)
Die Petersilie war auch in der Antike schon als Heil und Würzpflanze bekannt. Es gibt die glatte so wie auch die Krause Petersilie.
Sternanis
Sternanis ( Illicum verum)
Sternanis ist zwar sehr bekannt aber findet immer noch nicht denn festen Platz bei vielen im Gewürzschrank. Im 18. Jahrhundert konnte Sternanis eine sehr kurze Insider bekannt heit für Marmelade erreichen.
Wacholder
Wacholder ( Juniperus communis)
Vielfältig im Einsatz, nicht nur zum Würzen von Geräuchertem wie Fisch und Schinken. Nein auch in Schnäpsen wie z.B. Gin zu finden. Eine Gewürz und Heilpflanze.
Zimt
Zimt (Cinnamomum zeylanicum)
Ein Name für ein zwei Qualitäten Lorbeergewächs. Der Echte Zimt und der Ceylon Zimt wo bei der Echte Zimt nicht gerade zu empfehlen ist auf Grund von zu hohem Cumaringehaltes.
Ingwer
Ingwer ( Zingiber officinale)
Der Ingwer ist schon seit über 4000 v. Chr. Im Asiatischen und Pazifischen Raum bekannt.
Schnittlauch
Schnittlauch ( Allium schoenoprasum)
Die Blüten können super als Garnitur verwendet werden.
Nelke
Gewürznelken ( Syzygium aromaticum)
Die Gewürznelke wird vom Immergrünen Nelkenbaum gewonnen.
